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Alcolici

APEROL SPRITZ

UN APEROL SPRITZ UN APERITIVO IDEALE PRIMO DI UNA BUONA CENA

7,00 €

GIN TONIC

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CAMPARI SPRITZ

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CANNELLINO SPRITZ

GUSTATI LA NOVITA DELL'ANNO. UN MIX DI CANNELLE SPOSATE CON UN BUON PROSECCO, IL MIGLIORN COCKTAIL CHE TI ACCENDE LA PASSIONE.

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CANNELLINO TONIC

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Cannellino di Mary

IL Cannellino di Mary, che passione! Di Marisa Fumagalli (CORRIERE DELLA SERA) Non è un cocktail ma un liquore profumato. Dove in tutte le trattorie/ristoranti lo propongono a fine pasto. Ammazzacaffè, direbbe qualcuno. E’ stuzzicante, alcolico ma non troppo forte. Gradevole e quindi, dopo una buona cena “territoriale”, non perderti almeno un bicchierino. In molte famiglie di Scicli viene abitualmente preparato in proprio. Con piccole varianti che lo caratterizzano. Ai tavoli del “Quore Matto”, nel centro storico della città barocca, si gustato il Cannellino di Mary, moglie (di origini pugliesi) di Franco, il gestore. Ho scoperto, lì per lì, che il segreto del suo Cannellino risale a un’antica ricetta trovata in un cassetto privato del nonno, eccentrico speziale di Noicattaro (Bari). Ora la signora del “Quore Matto” mi invia un messaggio con qualche nota in più. Che giro volentieri. In premessa, Mary spiega che il profumatissimo liquore nasce da un’accurata selezione di cannelle provenienti da diverse nazioni: India, Marocco, Siri Lanka, eccetera. “Vanno poste in infusione esclusivamente durante la fase di luna crescente…”. Quanto al nonno speziale, egli scrisse di suo pugno: “Un bicchierino dopo i pasti è un ottimo digestivo ma a chi ne beve qualcuno in più, oltre a favorire la digestione, risveglia la passione”. Lo prendiamo in parola? P.S. La ricetta resta un mistero.

3,00 €