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Dessert
Mousse di Montalbano
il nostro dessert di punta, un dolce con ricotta vaccina iblea, gocce di cioccolato fondente, polvere di cannella, cannolo sbriciolato e nuvola di zucchero a velo.
6,00 €
Testa di turco
la testa di turco è un dolce tipico di Scicli.
si riferimento ad una battaglia tra i Normanni e i turchi. in quello scontro avevano avuto la peggio i normanni, ma per grazia divina arrivò la madonna a cavallo che sterminò gli avversari. così i normanni per festeggiare prepararono un dolce a base di strutto, farina acqua (in pratica si tratta di una Pasta choux (bignè). di dimensione più grande e farcito con crema pasticcera crema di ricotta vaccina.
6,00 €
Semifreddo al pistacchio di Bronte
6,00 €
Semifreddo alle mandorle tostate
dessert preparato esclusivamente con mandorle di Avola tostate.
6,00 €
Cannolo siciliano
a scelta con crema pasticcera o mousse di ricotta.
4,00 €
Sorbetto al limone
5,00 €
Mousse fragola con cuore ai frutti di bosco
6,00 €
Semifreddo al pistacchio di Bronte NO GLUTINE
Bronte pistachio parfait
(Bronte pistachio parfait)
6 €
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